Et lite bildedryss: juletider

Gledelig romjul!

Jeg har vært snill pike i år, tydeligvis, og nissemor, nissefar, nissetante, nisseonkel, nissebestefar og nissebestemor og resten av nissefamilien min har alle kommet med masse fint til meg! Jeg er så heldig

En av de fine overraskelsene under treet var et kjempefint fotoapparat, etterfulgt beskjeden «NÅ ER DET SLUTT PÅ DÅRLIGE BILDER PÅ BLOGGEN DIN!» fra familien rundt bordet.

Så her slenger jeg med litt rare bilder tatt til vår lille frokost første juledag.

Stor juleklem fra meg!

Marinert kylling og ris

Hei!

Ferien er i gang for min del, så nå skal jeg lage god mat, ikke bekymre meg for eksamen, og glede meg til jul. Fremover skal jeg jobbe en god del, så stikk innom Bellis på Carl Berner for noen fine blomster, eller kanskje en ny, gammel kopp!

Idag hadde jeg lyst til å prøve å lage kylling satay igjen. Men underveis i matlagingen gikk det ikke helt som planlagt; jeg brant peanøttsausen, jeg hadde ikke grillspyd og ting generelt smakte ikke riktig. Ting går ikke alltid slik man planlegger de. Sånn er livet, og da er det viktig å bare gjøre det beste (og mest smakfulle!) utifra de midlene man har!

Så da blir det heller en annen vri idag, og jeg presenterer for dere:

Soyasausmarinert kylling med ris og bønnespirer

Mac’n Cheese fra eske

Kjøkket er rotete. Badet er rotete. Klesvasken er ikke brettet. Bøker ligger strødd.

Det er eksamensperiode.

Som seg hør og bør i en eksamensperiode, tilbringes mye av tiden på lesesalen. Og det er greit nok, det.

Jeg er ikke en av de som shiner leiligheten istedenfor å lese. Nei nei. Jeg roter bare mer, og unnskylder det med at jeg har eksamen og har ikke tid til å rydde. Ganske dårlig unnskyldning, egentlig.

Det går også utover kokkeleringen. Jeg har kjøpt ferdigmiddag. DER SA JEG DET.

Tilgi meg.

Denne boksen med karbohydrater koster 22 kr på coop, og er absolutt ikke verdt pengene. «REAL CHEESE» er i virkeligheten pulver som må blandes ut med både melk og smør for å få riktig, «ostete» konsistens.

Helt ærlig tror jeg det er både lettere og sunnere å lage det selv, fra bunnen av.

Ved å følge beskrivelsen bak på esken får man en fin, seig, cheddarluktende-men-ikke-cheddarsmakende middag. Sleng på litt halvveis brent bacon som ser ut som tørket løv, slik jeg gjorde idag (seriøst. Glemte baconet i ovnen. Det var rett før, men ikke helt rett før, det ble kull), og du har et fullverdig måltid.

Stryk det. Det er ikke fullverdig. Jeg tror egentlig det ikke er særlig med verdighet engang, heller.

Du har noe spiselig.

Vel. Du har noe som ikke engang ser særlig spiselig ut.

Godt eksamen er imorgen.

Da er det tilbake til vanlig mat.

Gresskarpai a la thanksgiving

Nå er det snart thanksgiving, eller høsttakkefest, og selv om jeg ikke har noen tradisjoner med å feire den anledningen, er jeg selvfølgelig nyskjerrig på all den deilige maten som blir servert der! Derfor var det artig å finne gresskarpuré på boks på Coop for 10 kr!

 

 

 

En burger i høstmørket

Endelig kom studielånet, og jeg er helt gææren… Jeg kjøper meg avokado!

Noen ganger så får jeg avokadodilla. Da pleier jeg å kjøpe et nett på grønnsaksbutikken på grønland, der koster rundt 8 passe små avokadoer 30 kr. Det dumme er at de ikke er helt modne, og når de blir modne, så blir de det på likt, så jeg må omtrent spise bare avokado i to dager i strekk! Det lure må være å alliere seg med en annen avokadoelskende venn og dele på likt. Det må jeg huske på til neste gang…

Idag lagde jeg burger! Skikkelig studentmat, sier du, men det er faktisk noe av det enkleste, og faktisk billigste, du kan lage. Bla ned til oppskriften, så ser du hvorfor, og, ikke minst, hvordan!

Psst, kjære julenisse? Jeg ønsker meg et ordentlig fotoapparat til jul!

En slags curry

Et av de minst sjarmerende ordene på norsk må være ordet snerk. Altså. Hva er en snerk? Det høres ut som et ondt, lite vesen i gnom-familien, som lusker rundt og gjør slemme ting.

• Snerk(-en) (m,s) et mytologisk vesen, lever blandt søppel og under kumlokk (derav folkelig frykt for å trå på kumlokk). «Jeg tråkker ikke på kumlokk, for der bor snerkene». 

Uansett hvordan man vrir og vender på det, er snerk ekkelt. Bokmålsordboka definerer snerk som «hinne på (særlig kokt) væske». Litt irriterende var det da uansett da jeg fant ut at kokosmelk får snerk ganske fort, da jeg skulle lage middag idag.

Idag deler jeg en av mine nyoppdagede favorittretter, som jeg kaller en slags curry. En slags curry er en slags curry med søtpotet, paprika, masse krydder og kylling (og snerk). Jeg vil ikke gå så langt som å kalle det en ordentlig curry fordi jeg ikke helt kan regelen på hvordan man lager det, men jeg bare slenger oppi grønnsaker, karrikrydder og kokosmelk, og så er den grei.

Den smaker i alle fall veldig godt, og særlig når det er litt kaldt og ekkelt ute (som det er idag) er det digg med litt sausete, aromatisk mat.

En slags curry (med søtpotet og cashewnøtter)

Høstdagsretten over alle høstdagsretter.

Får dere noen gang sansen for en sang, og hører på den igjen og igjen og igjen? Liksom, på rad? Det har jeg nå, jeg klarer ikke å la vær å høre på «7 Years» av Lukas Graham. Jeg pleier ikke å høre på musikk på banen, eller generelt når jeg er ute og går, men har såpass hekta på den at jeg må høre på den hele tiden. Det er ikke sunt!

Uansett. Jeg har oppdaget en rett jeg ikke skjønner hvorfor ikke er mer populær blandt studenter.

Er det fordi det høres altfor fancy ut?

Er det fordi man er låst i en uvane av pastapesto til middag hver dag?

Er det fordi man rett og slett ikke vet hvor utrolig lett det er å lage?

I dette inlegget slår jeg et slag for denne retten.

Jeg slår et slag for risotto. Det er seriøst som «studentpasta», bare hundre ganger bedre. Man kan variere i det uendelige. Er det sesong for gresskar? FLOTT, da hakker vi opp et lite ett og slenger det nedi. Er det kantareller i skogen? SUPERT, plukk de med deg, og ha de med. Ble det, mot formodning, en skvett hvitvin igjen fra helgen? PERFEKT i risotto.

Det er så enkelt å lage, og smaker utrolig godt, og, ikke minst, så metter det SKIKKELIG! Særlig om høsten smaker det godt med litt risotto til middag.

Basic vegetarrisotto med sopp.

Tre dager i lysets (og matens!) by – reiseskildring fra Paris

Jeg har vært i Paris!

Ah, jeg trives så godt i den byen, og det var utrolig deilig å dra en kort tur dit for å besøke min kjære venninne, Elise (som også skriver blogg, les den her!). Fra tirsdag til torsdag gikk det ikke et øyeblikk uten at jeg 1) var i godt humør, 2) var stappmett og 3) antakeligvis hadde en liten promille av vin i blodet.

Her kommer altså et dritlangt blogginnlegg, med noen guider og noen fortellinger om hva jeg gjorde mens jeg var der. Nederst vil jeg legge til linker som kan være nyttige hvis du vil lese litt mer.

Det er ofte man hører at det er vanskelig å finne gode spisesteder i Paris. Altså, byen er kjent for mat og sånn, men det er også en av de mest besøkte byene i verden; ja, et kjapt googlesøk sier at det faktisk er verdens mest besøkte by. Og som følge av det kryr det av spisesteder, noen mindre autentiske enn andre.

En tommelfingerregel jeg har er at dersom kelnerne og kokkene henger rundt et bord i et ellers tomt lokale (og det er middagstid), da besøker jeg ikke stedet med mindre jeg vet at det er dit jeg skal. Dessuten besøker jeg heller ikke restauranter midt i de verste turistfellene, som rundt eiffeltårnet eller Notre Dame. Der er det ofte denne stressa «feed’em and get’em out»-feelingen som regjerer…

Så, etter litt research og litt erfaringer fra forrige gang jeg var i Paris, endte vi opp med helt sinnsykt deilig mat.

Så her kommer en reiseskildring/guide. Håper du får bruk for den for din neste Paristur!

Wok it like it’s hot.

Mm, på tide med litt rask wok, ja?

Det er ikke så ofte jeg spiser kylling. Det er delvis fordi jeg syns det er så dyrt, og delvis fordi media sakte, men sikkert, har fått meg til å ubevisst bli skeptisk til hele greia. Antibiotikaresistens, bakterier, you name it, I ain’t havin’ it. Var en dame som sa en gang at hun bruke gummihansker når hun tok på rå kylling. Jeg mener, kom igjen, a. Skrem oss litt til. Plis.

Jeg fant uansett ut av at det var for lenge siden sist jeg hadde kylling til middag, så da ble det litt wokede grønnsaker, stekte eggnudler og kylling. Og det smakte helt fortreffelig! Og jeg brukte ikke gummihansker.

Wok med eggnudler og kylling

se dette veldig udelikate bildet. blir du fristet? blir du? innrømm at du blir det.

En veldig oransje middag

Ah, søndagen kom, og søndagen gikk. Litt av dagen gikk med på lesesalen, og jeg skrev ferdig et par oppgaver som lå og ventet. Det er merkelig hvordan man bare pusher sånne ting til siste liten *kremt*.

For tiden skjer det litt spennende greier i casa de Claudia; da jeg delte bloggen min på facebook, fikk jeg skikkelig overveldende respons (seriøst helt syyykt mange likes, liksom!), og et par dager senere tikket det inn en melding fra en jeg aldri hadde møtt før. Hun hadde kommet over bloggen min via facebook, og lurte på om jeg ikke ville være med på å hjelpe ut nettavisen hun jobber for med litt studentoppskrifter. Selvfølgelig sa jeg ja til det, og noen dager senere (etter å febrilsk ha shinet leiligheten, med hjelp fra min kjære mor), kom hun hjem til meg, og filmet til en liten oppskriftssnutt! Så i løpet av neste uke vil jeg sannsynligvis være å finne på khrono.no mens jeg koker sammen en gryte chilli con carne (hørte jeg TV kokk neste?).

Idag derimot, hadde jeg lyst på noe litt mer «solid». Det finnes grenser for hvor mange dager i uken oppmalte kjøttstykker, som kjøttdeig i prinsippet er, frister. Så stjernen i dagens middag er et solid stykke kjøtt.

Ytrfilet av svin med ovsbakte søtpotetchips og kokte grønnsaker.